ドイツ暮らしで見つける、小さなたのしみ。 |
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「ラクレット」というのは、日本のナベのような感じでテーブルを囲んで、みんなで楽しむチーズ料理。ハイジに出てくるおじいさんが、串に刺して暖炉であぶってたものがラクレットチーズ。このチーズを、じゃがいも、ハム、トマト、パプリカなどと一緒に、冒頭写真のような、専用の器具で溶かして、熱々をふーふー言って食べます。食べ方は簡単!スコップのようなものに具とラクレットチーズを入れて、器具に差し込み、チーズが溶けたところで取り出し、自分の皿に小さい木のヘラで出す・・・を繰り返す。繰り返す。この作業がけっこう楽しい(忙しい)。上の鉄板ではソーセージや野菜など焼いたり。(ちょっと部屋が煙くなるけど)私が購入した器具は8人用なので、8人までのおもてなしはコレで。準備も、大変ではないので、嬉しいメニュー。 数年前にドイツに旅行へ来た時に、ドイツ人の家庭でご馳走になってから、その美味しさと、楽しさに、すっかり夢中になり、日本で探しまくったけど、器具を輸入してる会社が撤退したばかり・・・。それでもコリずに、海外通販で注文したけど、電圧の関係やもろもろから、結局手に入らなかったことが!なので、ドイツに来てから夏だというのに、真っ先に購入してしまったもののひとつ(笑)。やっぱり寒くなってから食べたい料理。ということで、寒くなった今!やっとラクレットの出番!お客さんもちょうど来ました。 ラクレットチーズを日本で買おうとすると、あまりポピュラーでないので、扱っていないことも多く、びっくりするほど高価。ここドイツでは、スーパーで普通に安価で沢山売られていました。やっぱり、その土地のものをその土地のやり方で食べるのが、一番安くて美味しいんだなぁーと、今更ながら思う。 写真、あんまり美味しそうに撮れなかった。チーズがもう少しとろーりした感じがグッド。じゃがいもとワインと合う!
by maki2008maki
| 2008-10-03 02:34
| 食べ物、飲み物のこと
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